西兰花炒杏鲍菇
色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁同时又营养丰富。
菜谱来自[ 得福商城]
菜谱总价格:3.9
食材明细
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主料：西兰花150g 杏鲍菇250g
辅料：橄榄油（适量）、盐（适量）、鲍鱼汁15g、糖2g、生抽10ml、香油（适量）、葱花（适量）、蒜瓣2个
做法介绍
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1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉。
4.水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉。
5.炒锅放入橄榄油。
6.爆香葱花和蒜片。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.加入鲍鱼汁。
9.加入生抽。
10.加少许清水和白糖。
11.翻炒片刻加入西兰花。
12.加少许盐翻炒均匀，淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。
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