干煸豆角
干煸豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。
菜谱来自[ 得福商城]
菜谱总价格:16.6
食材明细
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1、豇豆500克
2、绞肉300克
3、虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，
糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
做法介绍
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1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，
最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、
水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
调料清单
菜谱评价
2条评论
| 鲍鑫 2014-06-02 | |
| 好吃好吃。 | |
| 西西 2014-06-02 | |
| 特别爱吃 很开胃 | |
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